Nasi goreng
Arròs fregit indonesi: arròs cuit saltat a foc viu amb escalunya, all, bitxo i soja dolça.
A la carta: Bomba de nasi gorengVeure el plat
BitxoTaverna indo-catalana
Clàssics de taverna catalana cuinats amb espècies indonèsies, a quatre passes de la plaça d’Osca, a Sants.
Carrer de Riego 43De dimecres a diumenge
Obert de dimecres a diumenge
Dos Jordis, una taverna
El Bitxo va obrir la primavera del 2026 a Sants, al carrer de Riego, tocant a la plaça d’Osca. El porten el xef Jordi Bernús i Jordi Devesa. Un bitxo és un pebrot picant, i el bitxo del rètol porta un mocador vermell i groc al cap.
La idea és als noms dels plats. Cadascun parteix d’un clàssic de taverna catalana, la bomba, el capipota, l’escudella, el fricandó, i es troba amb el plat indonesi a què sempre s’ha assemblat. El fricandó es cou com un semur, amb soja dolça. L’escudella es fa amb buntut, cua de bou.
La resta és una taverna de barri: vermut, croquetes i braves, una sala llarga de parets de pedra i una terrassa interior.
Preguntes, grups, un aniversari? elbitxobcn@gmail.comEscriu-nos
Paraules de la pissarra
Damunt la barra, una pissarra explica les paraules indonèsies dels noms dels plats. Això és el que hi diu.
Lumpia
Un rotlle prim i cruixent que es ven a les parades de carrer de tot Java.
A la carta: Lumpia de capipotaVeure el plat
Buntut
Cua de bou. El sop buntut, un brou clar de cua de bou, és un dels plats preferits de Jakarta.
A la carta: Escudella buntutVeure el plat
Semur
Un guisat lent amb kecap manis, soja dolça, nou moscada i clau. El nom ve del neerlandès smoor.
A la carta: Fricandó semurVeure el plat
Sambal matah
El sambal cru de Bali: escalunya, citronel·la, bitxo i fulla de llima kaffir en oli de coco calent.
A la carta: Peus de porc amb sambal matahVeure el plat
Rendang
Carn de Sumatra Occidental cuita durant hores amb llet de coco i espècies, fins que gairebé s’asseca.
A la carta: Entrepà de rendangVeure el plat
Babi guling
Porc rostit a l’ast de Bali, untat amb pasta d’espècies, amb una pell que cruix com el vidre.
A la carta: Cruixents de babi gulingVeure el plat
7 paraules a la pissarra
Riego 43 i voltants
5 fotografies
A la premsa
- Time Out Barcelona (s’obre en una pestanya nova)
- Betevé
- Amic Cultura
Time Out Barcelona li va donar cinc estrelles de cinc i en va destacar la bomba, el rotlle de capipota i el fricandó.
Betevé i Amic Cultura també n’han escrit.
En carregar-lo, Google pot instal·lar galetes.
Visita el Bitxo
Carrer de Riego 43, baixos 3
08014 Barcelona, a tocar de la plaça d’Osca
Obert de dimecres a diumenge
- Dimecres i dijous
- 18:30 – 23:30
- Divendres i dissabte
- 12:30 – 00:30
- Diumenge
- 12:30 – 23:30
- Dilluns i dimarts
- Tancat
932 695 187WhatsApp (s’obre en una pestanya nova)@bitxotaverna (s’obre en una pestanya nova)
Taules a la sala de pedra i a la terrassa interior.
Obre a Google Maps (s’obre en una pestanya nova)
Reservar (s’obre en una pestanya nova)