Nasi goreng
Arroz frito indonesio: arroz cocido salteado a fuego vivo con chalota, ajo, guindilla y soja dulce.
En la carta: Bomba de nasi gorengVer el plato
BitxoTaberna indo-catalana
Clásicos de taberna catalana cocinados con especias indonesias, a dos pasos de la plaça d’Osca, en Sants.
Carrer de Riego 43De miércoles a domingo
Abierto de miércoles a domingo
Dos Jordis, una taberna
Bitxo abrió en la primavera de 2026 en Sants, en el carrer de Riego, junto a la plaça d’Osca. Lo llevan el chef Jordi Bernús y Jordi Devesa. Bitxo es la palabra catalana para una guindilla picante, y la guindilla del letrero lleva un pañuelo rojo y amarillo en la cabeza.
La idea está en los nombres de los platos. Cada uno parte de un clásico de taberna catalana, la bomba, el capipota, la escudella, el fricandó, y se encuentra con el plato indonesio al que siempre se ha parecido. El fricandó se guisa como un semur, con soja dulce. La escudella se hace con buntut, rabo de buey.
Lo demás es una taberna de barrio: vermut, croquetas y bravas, un comedor largo de paredes de piedra y una terraza interior.
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Palabras de la pizarra
Encima de la barra, una pizarra explica las palabras indonesias de los nombres de los platos. Esto es lo que dice.
Lumpia
Un rollito fino y crujiente que se vende en los puestos callejeros de toda Java.
En la carta: Lumpia de capipotaVer el plato
Buntut
Rabo de buey. El sop buntut, un caldo claro de rabo de buey, es uno de los platos favoritos de Yakarta.
En la carta: Escudella buntutVer el plato
Semur
Un guiso lento con kecap manis, soja dulce, nuez moscada y clavo. El nombre viene del neerlandés smoor.
En la carta: Fricandó semurVer el plato
Sambal matah
El sambal crudo de Bali: chalota, citronela, guindilla y hoja de lima kaffir en aceite de coco caliente.
En la carta: Manitas de cerdo con sambal matahVer el plato
Rendang
Carne de Sumatra Occidental cocinada durante horas con leche de coco y especias, hasta que casi se seca.
En la carta: Bocadillo de rendangVer el plato
Babi guling
Cerdo asado al espetón de Bali, untado con pasta de especias, con una piel que cruje como el cristal.
En la carta: Cortezas de babi gulingVer el plato
7 palabras en la pizarra
Riego 43 y alrededores
5 fotografías
En la prensa
- Time Out Barcelona (se abre en una pestaña nueva)
- Betevé
- Amic Cultura
Time Out Barcelona le dio cinco estrellas de cinco y destacó la bomba, el rollito de capipota y el fricandó.
Betevé y Amic Cultura también han escrito sobre Bitxo.
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Visita Bitxo
Carrer de Riego 43, baixos 3
08014 Barcelona, junto a la plaça d’Osca
Abierto de miércoles a domingo
- Miércoles y jueves
- 18:30 – 23:30
- Viernes y sábado
- 12:30 – 00:30
- Domingo
- 12:30 – 23:30
- Lunes y martes
- Cerrado
932 695 187WhatsApp (se abre en una pestaña nueva)@bitxotaverna (se abre en una pestaña nueva)
Mesas en el comedor de piedra y en la terraza interior.
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